6/22に弘前文化センターで開催された「３ダウンレシピコンテスト説明会＆大試食会」には、弘前市民約90人が参加しました。“だしやスパイスなどを活用することで、無理なく、おいしく取り組める健康的な食生活について知識を深めた”と掲載されました。
“試食会は、地元でもコンテストを盛り上げ、減塩への意識を高めてもらおうと開催された”と紹介されています。
試食会では、弘前大学・中路教授と一緒にコンテストを監修する著名な料理研究家・浜内千波氏のレシピや、弘前市食生活改善推進員のおすすめレシピがふるまわれました。さらに、弘前市の栄研まめしぃ弁当の一品に採用されるとの発表もあり、青森県だし活協議会できるだしがの試飲も行われました。
試食した市民の声―“ニンニクなど香りが強いものは特においしい”も掲載されています-西尾瑛記者（陸奥新報社提供）
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