弘前大学と楽天レシピは、文部科学省・JSTのCOI（センター・オブ・イノベーション）の一環で、昨年4月からレシピを通じた健康な食の取組み「3ダウンレシピプロジェクト」を展開しており、この2月に書籍「食べるダイエット」を出版しました。
このことについて同書籍では“弘大の中路重之教授や料理研究家の浜内千波さんの監修で、昨年４～11月に実施した「3ダウンレシピコンテスト」の応募作品1611品”から厳選した56品を紹介しているころも掲載されました。
“健康だけでなく、おいしさと作りやすさを追求したレシピ。積極的に活用してもらい、短命県返上につなげたい」と弘前大学COI・村下教授のことばも紹介されました‐鎌田秀人記者（東奥日報社）
※この記事に関しましては、東奥日報社より掲載許可を得ています。
※この画像は、当該ページに限って東奥日報の記事利用を許諾したものです。
転載ならびにこのページへのリンクは固くお断りします。
書籍： 「食べるダイエット」
価格： 本体価格648円＋税（税込み価格700円）
販売店舗： 全国のファミリーマート(12,191店舗)、
サークルK・サンクス（5,809店舗）
（但し、ともに一部取り扱いのない店舗あり）
発売日： サークルK及びサンクス…
2017年2月7日より【順次】発売、
ファミリーマート…
2017年3月21日より【順次】発売
出版： 株式会社アントレックス
書籍「食べるダイエット」の詳細は下記もご参照ください。