浜内千波氏監修、ローソンと弘前大学、青森県食生活改善推進員連絡協議会らが開発した「えんむすび もち麦入り鶏そぼろ」とサンドイッチ「チーズで食べるさつまいもサラダサンド」が、3月26日から青森県内ローソンで発売されます。4月30日からは、「もち麦入りイカと根菜のバーガー」も発売。関係者は25日、県庁を訪問し、三村申吾知事にお披露目しました。
記事では、“おにぎりはもち麦のプチプチ食感が楽しく、バーガーはイカとゴボウのうま味が口に広がる”と、三村知事の言葉が紹介されています。
株式会社ローソンは、地元の食品メーカーや、青森県、弘前大学「COI STREAM」プログラム、青森県食生活改善推進員連絡協議会などと協働で、2018年6月に「食物繊維と食生活啓発コンソーシアム」を立ち上げ、県産食材や調味料を使った食物繊維豊富なメニューを考案しています。今回発売する商品は、同コンソーシアムの監修を受けて開発されました。
―小橋徹 記者（東奥日報）
（東奥日報）
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