1月1日、弘前大学と、弘前大学COI参画企業のカゴメが共同研究講座「野菜生命科学講座」を同大学部に設置し、同月9日、同講座の設置開所式を同大医学部で行いました。
このことについて“野菜を食べることが健康につながる―とされる詳細なメカニズムを解明し、個人の野菜摂取量を簡便に見積もる仕組みを開発する”と紹介されました。
―太田佳希記者（東奥日報社）
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