日頃より弘前大学COI拠点事業へご協力いただき，大変ありがとうございます。
このお願いは2019-2020年度の岩木健康増進プロジェクト健診へご参加いただいた皆様へご案内しております。
弘前大学では下記の研究に用いるため，皆様の情報を利用させていただきます。
研究課題名：味覚感受性と関連する因子についての横断的研究（PDF）
研究の目的
味覚は身体に必要な栄養素の摂取や、有害な成分を忌避するための感覚であり、味覚が正常であることは健康維持において重要です。味覚の受容は味覚受容体に味物質が結合し、味細胞が興奮することによって開始されます。この味覚受容体の活性や味細胞の興奮には、いくつかのホルモンが影響を及ぼすことが報告されています。そのため、既に報告されている成分以外にも、血液中の様々な成分が味覚受容体や味細胞の活性を調節していると予想されます。したがって、本研究では味覚感受性と関連のある因子を探索することを目的としました。これらの因子を同定することで、味覚感受性を改善する食事療法や薬剤の開発につながると期待されます。
なお，詳細は「味覚感受性と関連する因子についての横断的研究」の資料（PDF）をご確認ください。
研究成果については，学会発表や論文投稿等の方法で公表されますが，その内容から対象者個人が特定される事はありません。そのため，本研究により個人に還元する臨床的意義のある結果は得られないため，個別の結果については原則としてお答えできません。
この研究への利用にご同意いただけない場合は，「情報利用提供停止願い」をご提出ください。受領後，その方の試料・情報を対象から除外します。ただし，ご連絡いただいた時点で既に研究成果公表済の場合は，該当者のデータのみを削除する等の対応は出来かねますので，ご了承願います。
本研究課題について，より詳細な内容をお知りになりたい場合や，試料・情報の利用に同意いただけない方／その代理人の方は，以下の連絡先までご連絡ください。
【連絡先】
弘前大学農学生命科学部国際園芸農学科家畜生理学分野
准教授 川端 二功
住所：〒036-8561 弘前市文京町３
電話：0172-39-3805
Email：kawabata@hirosaki-u.ac.jp
【情報利用停止願い送付先】
弘前大学大学院医学研究科附属健康・医療データサイエンス研究センター
医療データ解析学講座 教授 玉田 嘉紀
住所：〒036-8562 弘前市在府町5
電話：0172-39-5037(代表) FAX：0172-39-5205