カゴメ株式会社（代表取締役社長：奥谷晴信 本社：愛知県名古屋市）と弘前大学（学長：福田眞作）は、臨床検査機器・試薬を開発・製造・販売しているシスメックス株式会社（代表取締役社長：松井石根 本社：兵庫県神戸市）との共同研究において、弘前大学COI-NEXT拠点が有する岩木健康増進プロジェクトの健康ビッグデータを活用し、推定野菜摂取量測定器「ベジチェック🄬」で測定される皮膚カロテノイドと、アルツハイマー病に関連する血液バイオマーカーとの関係を解析しました。その結果、60歳未満の健診参加者において、皮膚カロテノイドレベルが高い群では、アルツハイマー病に関連する血液指標である血中アミロイドβ42/40が良好であることが示されました。本研究成果は、2026年10月1日に国際学術雑誌である「Scientific Reports」に掲載されました。
https://www.nature.com/articles/s41598-026-69139-5
詳細はカゴメ株式会社のニュースリリースをご覧ください。
https://www.kagome.co.jp/library/company/news/2026/img/2026102802.pdf
